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"EL COMPLETO: La cultura chilena en un sándwich"
"Este número de VeinteMundos viene cargado de palta y mayonesa. Sí, sabemos que suena extraño pero es 100% verdad. Nuestro periodista en Chile nos cuenta sobre una comida que si bien no tiene denominación de origen chilena, es hoy por hoy, la piedra angular de la mesa chilena, “el completo”.
El completo chileno es en realidad, un perro caliente o hot dog completado con cuanto ingrediente se te pase por la mente: cebolla, huevo, tomate, chucrut, palta, mayonesa (en grandes cantidades) carne, en fin todo lo que quepa encima de un pan de hasta 20 centímetros de largo."